| № | Наименование | Цена |
| 1 | Технологические процессы пищевых производств. Структурно-параметрический анализ объектов | 62 |
| 2 | Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания | 65 |
| 3 | Правила общественного питания. Сборник документов | 72 |
| 4 | Кондитер. Рабочая тетрадь | 73 |
| 5 | Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из ген. модифицированных источников | 75 |
| 6 | Технический регламент на масложировую продукцию. Технический регламент Таможенного союза | 87 |
| 7 | Кондитер. Практические работы | 114 |
| 8 | Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения | 120 |
| 9 | О безопасности мяса и мясной продукции. Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 034/2013) | 125 |
| 10 | Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России | 127 |
| 11 | Оборудование предприятий торговли и общественного питания | 132 |
| 12 | Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания | 157 |
| 13 | Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевой продукции. Учебное пособие | 193 |
| 14 | Экономические и правовые основы производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие | 206 |
| 15 | О безопасности рыбы и рыбной продукции. Технический регламент Евразийского экономического союза | 209 |
| 16 | Технология приготовления пищи: учебно-методическое пособие | 230 |
| 17 | Кондитер. Учебное пособие | 257 |
| 18 | Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие | 265 |
| 19 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие. СПО | 281 |
| 20 | Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО | 281 |
| 21 | Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для вузов | 323 |
| 22 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие | 323 |
| 23 | Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для СПО | 332 |
| 24 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия | 356 |
| 25 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. СПО | 356 |
| 26 | Расчет технологического оборудования сахарных заводов. Курсовое и дипломное проектир. Уч-мет. п | 358 |
| 27 | Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания | 366 |
| 28 | Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО | 372 |
| 29 | Напитки. Традиции и тренды | 375 |
| 30 | Цвет - раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только | 375 |
| 31 | Основы рационального питания. Учебное пособие для СПО | 376 |
| 32 | Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для вузов | 380 |
| 33 | Тепловые схемы выпарной установки сахарного завода | 403 |
| 34 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия | 411 |
| 35 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие | 411 |
| 36 | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания | 414 |
| 37 | Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие | 417 |
| 38 | О безопасности пищевой продукции. Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) | 417 |
| 39 | Пищевые добавки. Учебное пособие для СПО | 419 |
| 40 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для СПО | 433 |
| 41 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для СПО | 435 |
| 42 | Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Рабочая тетрадь | 444 |
| 43 | Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве | 448 |
| 44 | Производство помады | 450 |
| 45 | Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие | 456 |
| 46 | Мёд. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие | 463 |
| 47 | Продовольственная безопасность РФ | 465 |
| 48 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер | 470 |
| 49 | Иллюзия разнообразия. ГМО: вред или польза? | 488 |
| 50 | Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум | 490 |
| 51 | Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПО | 491 |
| 52 | Ветеринарно-санитарные требования по обеспечению безопасности производства мяса и мясопродуктов | 496 |
| 53 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузов | 498 |
| 54 | Фасовочное оборудование малых предприятий | 501 |
| 55 | Технологии продукции общественного питания. Практич. основы профессиональной деятельности кондитера | 513 |
| 56 | Папиросное производство | 518 |
| 57 | Требования по обеспечению безопасности пищевой продукции растительного происхождения непромыш. изг. | 537 |
| 58 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные | 543 |
| 59 | Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены. Учебное пособие. ФГОС | 545 |
| 60 | Основы рационального питания. Учебное пособие для вузов | 545 |
| 61 | Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие | 569 |
| 62 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша | 575 |
| 63 | Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие | 587 |
| 64 | Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность | 596 |
| 65 | Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Монография | 598 |
| 66 | Булочное и бараночное дело | 604 |
| 67 | Пищевые добавки. Учебное пособие для вузов | 610 |
| 68 | Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания | 615 |
| 69 | Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве | 615 |
| 70 | Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры | 622 |
| 71 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка | 622 |
| 72 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Учебное пособие | 622 |
| 73 | Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Учебник | 625 |
| 74 | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания | 637 |
| 75 | Технология хлебобулочного производства. Учебное пособие | 647 |
| 76 | Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур | 659 |
| 77 | Требования по обеспечению безопасности и ветеринарно-санитарная экспертиза мёда пчелиного | 660 |
| 78 | Кондитер. Учебное пособие. ФГОС | 665 |
| 79 | Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Практикум. Учебное пособие для вузов | 673 |
| 80 | Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. (СПО). Учебно-практическое пос. ФГОС | 683 |
| 81 | Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Теоретические основы профессиональной деятельности | 688 |
| 82 | Технология производства пищевых порошков. Учебное пособие | 700 |
| 83 | Техническое оснащение и организация рабочего места на предприятиях общественного питания | 709 |
| 84 | Практические основы производства органической продукции. Учебное пособие для вузов | 733 |
| 85 | Практические основы производства органической продукции. Учебное пособие | 733 |
| 86 | Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие | 733 |
| 87 | Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие | 733 |
| 88 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные. Учебное пособие для вузов | 733 |
| 89 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные | 733 |
| 90 | Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие | 733 |
| 91 | Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий | 736 |
| 92 | Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях | 776 |
| 93 | Экономическая безопасность предприятия мукомольно-крупяной промышленности. Учеб.метод.пос. | 783 |
| 94 | Микробиология, санитария и гигиена. Учебное пособие | 785 |
| 95 | Кулинария. Теоретические основы профессиональной деятельности. В 2-х частях. Часть 1 | 789 |
| 96 | Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных | 791 |
| 97 | Дрожжи в переработке молочного сырья. Монография | 791 |
| 98 | Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане | 791 |
| 99 | Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. Учебник | 804 |
| 100 | Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие | 807 |