Как выбрать гриль: рекомендации перед покупкой

Многие люди собираясь купить гриль сталкиваются с огромным количеством предложений от различных брендов, которые представлены широким модельным рядом, отличающихся конструкцией, функционалом, видом топлива, на котором работают, ну и конечно же имеющие различную стоимость.

Грили: виды топлива

Топливо, на котором работает гриль, является наиболее важным показателем при выборе той или иной модели. В качестве источника жара в зависимости от конструкции, грили могут быть: газовыми, на углях, дровах, пеллетах или электрическими. Среди перечисленных видов топлива, первенство занимают грили, работающие на углях или газе.

Гриль на газе. Эта конструкция пользуется широким спросом. Такая популярность обусловлена тем, что гриль быстро набирает необходимую температуру, которую при помощи рукояток конфорок можно легко регулировать. Данная конструкция подойдет тем людям, которые хотят быстро приготовить пищу без лишних трат времени на розжиг.

Гриль на угле. Конструкция такого гриля отлично подойдет людям, которым нравится, как происходит сам процесс готовки пищи на нем. Кроме того, гриль на дровах выбирают почитатели ароматных блюд, которые получаются после пропитки их дымом.

За счет углей в гриле достигаются очень высокие температуры, что способствует хорошей обжарке мяса. К недостаткам угольного гриля относят затрату 20-30 минут на розжиг и достижение нужной температуры, а также невозможности ее плавного регулирования.

Пеллетный гриль. Такая конструкция постепенно набирает популярность. В качестве топлива применяются специальные сорта древесины в виде гранул, которые можно использовать для приготовления пищи. Пеллетные грили быстрее набирают температуру по сравнению с угольными, но уступают по этому параметру газовым. Пеллетный гриль необходимо подключать к источнику электропитания.

При покупке такого изделия следует учитывать, что регулярно нужно будет выделять время на его обслуживание.

Размеры и формы грилей

Как уже понятно из заголовка этого раздела, существуют разные модели грилей, которые имеют различные формы и размеры. Перед выбором гриля нужно для себя понять, на какое количество человек обычно будут готовится блюда, гриль должен быть стационарным, передвижным (на колесах) или переносным (для путешествий)?

Одним из главных параметров гриля можно считать размер рабочей поверхности его решетки. Из практических наблюдений принято считать, что для приготовления блюд на одного человека необходимо 465 см2 рабочей поверхности решетки.

Обычно производителями размер решетки указывается в сантиметрах, потому покупателю не составит труда посчитать, достаточно ли будет площади решетки у той или иной модели для расчетного количества человек. Важно учитывать, что нередко этот размер указан брутто, то есть площадь всей решетки, а не только ее рабочей зоны.

Форма гриля может быть: круглой, бочкообразной, прямоугольной или яйцеобразной. Наиболее часто можно встретить прямоугольные грили.

Читайте также: Как выбрать керамический гриль: советы и рекомендации

Конструкция грилей

По конструктивным особенностям грили бывают:

• автономные – могут работать на различных видах топлива в зависимости от модели. Такие грили встречаются наиболее часто, их можно перемещать с места на место.

• встраиваемые – местом их монтажа могут быть различные стационарные прочные конструкции, например, тумбы или стойки из декоративного камня. Встраиваемые грили являются стационарными.

• мобильные – характеризуются относительно небольшими размерами, в конструкции имеются колеса для перемещения гриля.

• портативные – имеют небольшие размеры, предназначены для удобной транспортировки во время выездов на природу. Недостатком таких грилей является малая площадь рабочей решетки.

Материалы, из которых изготавливаются грили

В большинстве случаев предлагаются конструкции из следующих материалов:

• нержавеющая сталь – наиболее часто используемый материал при производстве грилей, ввиду своей долговечности;

• сталь с покрытием из эмали – применяется для изготовления корпусов грилей. Гриль прослужит длительное время, если не будет поврежден защитный слой из эмали;

• керамика – этот материал применяется при изготовлении гриль-печей, которые в большинстве случаев имеют форму яйца. Такие гриль-печи можно использовать для запекания или копчения. Следует отметить, что у бюджетных керамических грилей есть ограниченный срок эксплуатации, который определяется количеством циклов нагревания и остывания.

Аксессуары и расходные материалы для гриля

Аксессуары, которые обязательно понадобятся:

• щипцы для удобного обращения с продуктами питания;

• щетка и жаростойкие перчатки для очистки решетки от нагара и жира.

Аксессуары, которые будут полезны:

• набор для барбекю;

• фартук, чтобы не запачкаться;

• термометр, чтобы измерять температуру в рабочей зоне гриля;

• камни для выпекания, ножи и т.д.;

• разделочные доски, контейнеры, трубки для копчения.

Расходные материалы:

• стартеры, смесь для розжига угольных грилей и т.д.

Читайте также: Как выбрать гриль? Полное руководство по покупке